Nežinau, ką dabar veikiat jūs, bet aš greičiausiai doroju kokią trečią skardą sausainių. Chrum chrum, niam niam… mmm… ką ten sakėt, veikiat? Tai va, imbieriniai sausainiai yra vienas didesnių Kalėdinių džiaugsmų. Na gerai, kočiot visą galybę gal ir nėra didis džiaugsmas, bet valgyt… Nors ne, ir kočiot yra džiaugsmas, kai gali išsitraukt savo šimtą formelių ir pjaustinėt.
***
I’m not sure what you’re doing at the moment, but right about now I’m eating my third sheet of cookies. Man, yummy! Gingerbread is one of the biggest joys of the Christmas season. Ok, maybe not the preparation part, really, but the eating… oh man. Oh, and I actually like the preparation part when I can take out my hundred cookie cutters and pick and choose. Love that part!
Tai va, praėjusiais metais kepėm sausainius pagal šitą va receptą. Tiesą sakant ir šiemet vieną porciją šitų jau iškepiau – labai skanu, tikrai. Bet užsinorėjau paimprovizuoti, išbandyti kokį kitą receptą. Taigi šiais metais – nauji imbieriniai sausainiai mano sąraše.
***
Last year we made gingerbread cookies according to this recipe. I actually made a batch of these just a week ago. However, change is good, so I decided I’d want to try some other recipe. Thus, new gingerbread cookies on my list this year.
Tadaaaa…
Daniški imbieriniai sausainiai
Imam:
200 g minkšto sviesto
2/3 st šviesiai rudo cukraus
1/3 st šviesaus sirupo (aš naudojau klevų)
2/3 st medaus
1 a.š. tarkuotos citrinos žievelės (kitąkart dėsiu daugiau)
1 a.š. vanilės
1 a.š. imbiero
½ a.š. gvazdikėlių
1 a.š. cinamono
1 a.š. druskos
1 a.š. kepimo sodos
~ 4 st miltųGaminam:
Ištrinam sviestą su cukrumi. Supilame sirupą, medų, citrinos žievelę ir prieskonius. Išmaišome. Sudedame druską ir sodą. Vėl išmaišom. Pilam miltus po vieną stiklinę ir vis maišom, kol tešla taps vientisa, t.y. kai iš jos bus galima suformuoti kamuoliuką.
Pagal originalų receptą tešlą per naktį reikia laikyti šaldytuve. Tiesą sakant, nelabai supratau, kam tiek ilgai, nes paskui turėjau šildyti ją tarp rankų ir visaip minkyti, kol tapo kočiojama. Taigi ateity šitą punktą praleisiu.
Kočiojam ir spaudžiam gražuoles formeles (mano šių metų skaniausieji yra snaigutės, bet dar neblogos būna briedžių galvos, eglutės ir, žinoma, žmogiukai).
Kepam 8-10 min. 180 ˚C.
Šaltinis: Spo-Reflections
***
For English readers, you can find the recipe in Spo-Reflections.
Beje, kepti sausainius – vienas puikiausių vakaro praleidimo būdų kartu su antrąja puse, draugais ar vaikais. Gera nuotaika garantuota, kai sausaininio žmogeliuko nelaimei amputuojama koja ar peilio galiuku paišomas briedžio snukis.
***
Baking cookies is one of the best evening activities with your spouse, friends or children. It’s fun watching how the leg of a gingerbread man is broken off or how the face of a moose is drawn with a tip of a knife.
O čia mano sakramentas labai didžiuojasi savo sausainiu. Negaliu patikėti, suvalgė dvi skardas vienu prisėdimu. Labai juokinga!
***
And this is my significant other is proudly demonstrating his cookie. I can’t believe the fact that he ate two sheets in half an hour. Very funny, indeed.
18 Comments so far
Leave a comment
Tiesą pasakius, mes vakar taip pat kepėm kelias skardas imbierinių sausainių. Ir mergaites savo mažąsias įjungiau. Tikiuos, kad mūsų sausainiai gavos tokie pat skanūs kaip ir jūsiškiai
Comment by Rūta December 4, 2009 @ 6:46 amNiam niam. Pas mus, deja, nėra imbierinių sausainių mėgėjų
, tai kepu retai.
O laikyti ilgai reikia ne tam, kad atšaltų, o tam, kad visi prieskoniai suveiktų ir “inkorporuotusi” į tešlą. Kitaip skonis bus silpnesnis.
Comment by ugne December 4, 2009 @ 6:58 amNieko čia juokingo, aš ir tris skardas vienu prisėdimu suvalgyt galėčiau, kad tik kas tų meduolių skardų duotų…
Comment by Jurga December 4, 2009 @ 7:36 amMes vakar irgi tris skardas iškepėm
. Vaikams smagiausia net ne valgyti, o sausainius gaminti – pusvalandžiui ramybė garantuota.
Comment by Vaida December 4, 2009 @ 7:57 amŠįkart vietoj poros valandų pasikeitus planams teko pralaikyti tešlą šaldytuve visą parą – prieskoniai tikrai stipriau jaučiasi, bet tešlą iš pradžių galima kirviu kapot
Atrodo labai skaniai, tik man įdomus dalykas, kokio storio panašiai ta tešla turi būt kai iškočioji, jei gerai spėju iš nuotraukų, tai šiek tiek mažiau nei pusę centimetro?
Comment by Evelina December 4, 2009 @ 9:13 amEvelina, kaip žinovo balsu sakė sakramentas, reikia kočioti kapeikos storumo tešlą
tai va 
nes ji dar paskui truputį pakyla 
Ugne, užuojauta dėl sausainių nemėgėjų
tiesą sakant, aš irgi namie tradiciškai viena visus saldumynus valgau, bet šįkart – išimtis 
O dėl prieskonių tai nežinojau, mat kaip 
Jurga, aha, man irgi galėtų kas duoti, nes labai atsibosta kočioti dvi valandas
Vaida, aš tai jau laukiu, kada mūsų pilietis galės sausainius kept
Comment by lapai December 4, 2009 @ 10:27 amhahahahha suvalge 2 skardas?
Nu ziauriai smagiai skamba 
reikia nepamirsti gvazdikeliu maltu paieskoti, nes neturiu. ir kepsiu kepsiu!!
Comment by Imbieriniai sausaineliai December 4, 2009 @ 10:36 amoo, atrodo tai tobulai, tik va klausimas iskolo ka dar galima naudoti vietoje klevu sirupo? ar galima isvis sirupo nenaudoti?
Comment by Vilte December 4, 2009 @ 10:44 amVilte, ten buvo parašyta “Light corn syrup” katro mačiau pirkt Marks & Spencer Gedimino 9 (bet neturėjau kada nuvažiuot). Bet jei nenaudotum jokio sirupo, spėju, kad visada gali tiesiog dėti daugiau medaus arba dirbtinio medaus, nes man atrodo, kad tas light corn syrup yra kažkas labai panašaus į dirbtinį medų.
Imbieriniai sausainiai, žinok aš maltų gvazdikėlių tai neturiu ir grūstuvės neturiu, todėl tik nuskabau viršūnėles ir tarp pirštų sutrinu
Comment by lapai December 4, 2009 @ 11:13 amAš kadais minkštam meduoliui prieskonių mišinį dariausi, tai visus prieskonius kavamale susimaliau. laabai liuks susimala…
Comment by Vaida December 4, 2009 @ 2:16 pmVaida, žinok aš irgi maldavau, bet mano caro bedančio laikų kavamalei neseniai atėjo galas :/
Comment by lapai December 4, 2009 @ 7:28 pmO formelę iš kur gauti? labai gražūs sausainiai, tikiu, jog ir skanūs
Comment by Leita December 5, 2009 @ 6:26 amLeita, na jau na jau, negi visai formelių neturi? Negaliu patikėti
aš tai tikrai kokį šimtą turiu 
o šiaip dabar net visokių kalėdinių prekybcentriuose mačiau 
Comment by lapai December 5, 2009 @ 11:19 amturėt, tai keletą turiu. ale tokių snaigiškų, grakščių norėčiau į kolekciją
Comment by Leita December 5, 2009 @ 4:21 pmnoriu pasigirti savo sausainiais, kurie gavosi tokie skanūs, kad nebuvo nė vieno, kuris jų negirtų ir neprašytų išsinešt namo ar dovanų per Kalėdas ((: tiesa, aš vietoje sirupo naudojau medų, ir nedėjau gvazdikėlių, nes neradau pirkti
Comment by Vilte December 13, 2009 @ 7:48 pmoi, Vilte, į sveikatą
kad tik būtų skanu 
(aš tai irgi, galiu pasakyt, ne visai tokį sirupą naudojau, ir gvazdikėlių mažiau dėjau, nes tiesiog tingėjau daug rankom trupinti 
) bet manau, kad visaip skanu 
Comment by lapai December 13, 2009 @ 10:12 pmgrazus sausaineliai, puikiai atrodo… Kiek zinau danus ir ju virtuve, tai jie naudoja dirbtini medu. Dirbtini medu jie ir vadina “sirup” daniskai, jis buna tamsus ir sviesus… Norvegijoje irgi taip pat.
Dar galiu pasidalinti mazyte ideja kuri labai patinka vaikams: pries kepant po sausainiukais paspausti mdini a la ledu pagaliuka, pagaliukas ikepa ir vaikai turi ekstra smagumo… Dar galima padaryti tiems sausainiukams su pagaliukais toki tarsi pjedestala is putoplasto (apipuosti ji pvz.folija) ir susmaigstyti figureles pagaliukais i putoplasta – gaunasi grazus miskas
Tuo paciu noriu pagirti bloga – labai jaukus
Comment by Sigita December 20, 2009 @ 8:46 pm[...] nelabai. Trys receptai jau gali išdidžiai vadintis kolekcija, ar ne? Praėjusiais metais kepiau daniškus, dar prieš tai kepiau šituos daug populiarumo sulaukusius. Na o šiemet, šiemet kepu be [...]
Pingback by Save Your Eggs for Easter, Christmas is Coming! « Geros nuotaikos užrašai December 18, 2010 @ 9:20 pm